阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
>
108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級:09602 中式麵食加工-發麵類#79993
> 試題詳解
15. 餐飲業者提供以牛肉為食材之餐點時,依規定應標示下列何種項目
(A)烹調方法
(B)牛肉產地
(C)廚師 姓名
(D)牛肉部位。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(3), C(0), D(0), E(0) #2092903
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2026/01/17
#7280176
食品安全衛生管理法 第 22 條...
(共 274 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
31. 餐飲業者提供以牛肉為食材之餐點時,依規定應標示下列何種項目(A)牛肉產地(B)烹調方法(C)廚師 姓名(D)牛肉部位。
#1815636
5. 餐飲業者提供以牛肉為食材之餐點時,依規定應標示下列何種項目(A)牛肉產地(B)廚師姓名(C)牛肉 部位(D)烹調方法。
#2093453
34. 餐飲業者提供以牛肉為食材之餐點時,依規定應標示下列何種項目(A)烹調方法(B)牛肉部位(C)廚師姓 名(D)牛肉產地。
#2660679
36. 餐飲業者提供以牛肉為食材之餐點時,依規定應標示下列何種項目(A)廚師姓名(B)烹調方法(C)牛肉 產地(D)牛肉部位。
#2665881
27. 餐飲業者提供以牛肉為食材之餐點時,依規定應標示下列何種項目(A)廚師姓名(B)烹調方法(C)牛肉產地(D)牛肉部位。
#3051186
11. 餐飲業者提供以牛肉為食材之餐點時,依規定應標示下列何種項目 (A)廚師姓名 (B)烹調方法 (C)牛肉產地 (D)牛肉部位。
#3545110
31. 餐飲業者提供以牛肉為食材之餐點時,依規定應標示下列何種項目 (A)牛肉產地 (B)烹調方法 (C)廚師姓名 (D)牛肉部位 。
#3802980
16. 素食者可藉由菇類食物補充(A)水分(B)碳水化合物(C)脂肪(D)菸鹼酸。
#2092904
17. 為減少日照增加空調負載,下列何種處理方式是錯誤的?(A)將窗戶或門開啟,讓屋內外空氣自然 對流(B)窗戶裝設窗簾或貼隔熱紙(C)屋頂加裝隔熱材、高反射率塗料或噴水(D)於屋頂進行薄層綠化。
#2092905
18. 桃酥的包材密閉性最主要是在隔絕(A)水氣(B)光線(C)氧氣(D)香味。
#2092906
相關試卷
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09602 中式麵食加工─發麵類#129507
2025 年 · #129507
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09602 中式麵食加工─發麵類#131308
2024 年 · #131308
113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09602中式麵食加工─發麵類#127589
2024 年 · #127589
111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09602中式麵食加工─發麵類#113091
2022 年 · #113091
110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09602中式麵食加工─發麵類#105026
2021 年 · #105026
110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09602中式麵食加工─發麵類#97460
2021 年 · #97460
109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級:09602中式麵食加工─發麵類#85403
2020 年 · #85403
108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級:09602 中式麵食加工-發麵類#79993
2019 年 · #79993