15. 派皮缺乏酥片之主要原因
(A)麵粉筋度太高
(B)使用多量之含水油脂
(C)水份太多
(D)麵皮攪拌溫度過
高。
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統計: A(3), B(4), C(1), D(22), E(0) #2539020
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