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技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
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115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 01:食品安全衛生 101-150(2026/01/14 更新)#136936
> 試題詳解
150. 使用食品用容器具及包裝時,下列何者正確
(A)應選用回收代碼數字高的塑膠材質
(B)應選用不含金屬錳之不鏽鋼
(C)應瞭解材質特性及使用方式
(D)應選用含螢光增白劑之紙類容器 。
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統計:
A(0), B(0), C(5), D(0), E(0) #3802927
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/22
#7617086
這題在考什麼觀念 本題考的是食品用容器...
(共 1132 字,隱藏中)
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150. 使用食品用容器具及包裝時,下列何者正確(A)應選用回收代碼數字高的塑膠材質(B)應選用不含金 屬錳之不鏽鋼(C)應瞭解材質特性及使用方式(D)應選用含螢光增白劑之紙類容器。
#1815585
148.( )使用食品用容器具及包裝時,下列何者正確? (A)應選用回收代碼數字高的塑膠材質 (B)應選用不含金屬錳之不鏽鋼 (C)應瞭解材質特性及使用方式 (D)應選用含螢光增白劑之紙類容器。
#2104580
43. 使用食品用容器具及包裝時,下列何者正確(A)應選用回收代碼數字高的塑膠材質(B)應瞭解材質特性及使用方式(C)應選用不含金屬錳之不鏽鋼(D)應選用含螢光增白劑之紙類容器。
#2234674
25. 使用食品用容器具及包裝時,下列何者正確(A)應選用回收代碼數字高的塑膠材質(B)應選用不含金屬錳 之不鏽鋼(C)應選用含螢光增白劑之紙類容器(D)應瞭解材質特性及使用方式。
#2392958
150 . 使用食品用容器具及包裝時,下列何者正確(A)應選用回收代碼數字高的塑膠材質(B)應選用不含金屬錳之不鏽鋼(C)應瞭解材質特性及使用方式(D)應選用含螢光增白劑之紙類容器。
#2484262
151. 使用保鮮膜時,下列何者正確 (A)覆蓋食物時,避免直接接觸食物 (B)微波食物時,須以保鮮膜包覆 (C)應重複使用,減少資源浪費 (D)蒸煮食物時,以保鮮膜包覆 。
#3802928
152. 食品業者應選用符合衛生標準之容器具及包裝,以下何者正確 (A)市售保特瓶飲料空瓶可回收裝填食物後再販售 (B)容器具允許偶有變色或變形 (C)均須符合溶出試驗及材質試驗 (D)紙類容器無須符合塑膠類規定 。
#3802929
153. 食品包裝之主要功能,下列何者正確 (A)增加價格 (B)避免交叉污染 (C)增加重量 (D)縮短貯存期限 。
#3802930
154. 選擇食材或原料供應商時應注意之事項,下列敘述何者正確 (A)提供廉價食材之供應商 (B)完成食品業者登錄之食材供應商 (C)提供解凍再重新冷凍食材之供應商 (D)提供即期或重新標示食品之供應商 。
#3802931
155. 載運食品之運輸車輛應注意之事項,下列敘述何者正確 (A)運輸冷凍食品時,溫度控制在-4℃ (B)應妥善運用空間,儘量堆疊 (C)運輸過程應避免劇烈之溫濕度變化 (D)原材料、半成品及成品可以堆疊在一起 。
#3802932
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