試題詳解

試卷：112年 - 112 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群151-200#106239 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷名稱：112年 - 112 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群151-200#106239

年份：112年

科目：國中技藝-餐旅職群

155. 冷凍食品是一種
(A)不夠新鮮的食物放入低溫冷凍而成
(B)將腐敗的食物冷凍起來
(C)利用化學物質添加於食物中並冷凍而成
(D)把品質好之食物，處理後放置低溫下，使之快速凍結之食品。

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