16. 下列對於食品的呈味成份之敘述，何者錯誤？
(A)啤酒中所含的苦味主要來自於葎草 酮、蛇麻酮
(B)山葵所產生的刺激性辣味成分物質為異硫氰酸對羥基苯甲酯
(C)茶葉 清香的主要成分來自沈香醇
(D)發酵乳製品的主要香氣成分為乙醯乙醇、雙乙醯。

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