16. 揉製麵糰時，何種因素與其軟硬程度較無關聯？
(A)水量
(B)水溫
(C)水質
(D)揉麵的力道。

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統計： A(4), B(1), C(72), D(1), E(0) #3188122

詳解 (共 1 筆)

#7000254
1. 題目解析 這道題目主要是在考察揉...
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