17 下列那一種有害物質在小白鼠實驗中發現會與 DNA 中鳥嘌呤(guanine)之第 8 位置碳結合,使DNA複製時造成突變產生癌症?
(A)多環芳香羥(polycyclic aromatic hydrocarbons))
(B)土耳其肉葉芸鹼(harman)
(C)麩胺酸-P-2(Glu-P-2)
(D)二甲基亞硝胺(nitrosodimethylamine)

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統計: A(258), B(18), C(457), D(74), E(0) #846029

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#3421319
蛋白質食品加熱易產生之突變物質主要產生裂...
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#2357194
為什麼
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