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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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101年 - 101年專技高考第二次營養師 食品衛生與安全#22223
> 試題詳解
27 有關黴菌毒素之敘述,下列何者錯誤?
(A)黴菌毒素之性質與細菌毒素不同
(B)黴菌毒素本身不是蛋白質
(C)黴菌毒素之分子量小,具抗原性
(D)黴菌毒素較細菌毒素耐熱、耐酸鹼
答案:
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統計:
A(19), B(147), C(506), D(96), E(0) #846039
詳解 (共 2 筆)
傻泰
B1 · 2017/05/17
#2196814
青黴菌能提煉出盤尼西林,但黴菌並不具有抗...
(共 28 字,隱藏中)
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14
0
Yy
B2 · 2021/01/27
#4515899
黴菌毒素特性 1.螢光性 2.小分子...
(共 38 字,隱藏中)
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11
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28 下列何者屬於水溶性抗氧化劑? (A)抗壞血酸 (B) BHA (C)BHT (D)生育醇
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#846042
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#846043
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#846044
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#846045
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#846046
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#846047
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#846048
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#846049
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