阿摩線上測驗
17 健康食品進行安全性評估時，下列何者不需要進行基因毒性試驗？
(A)第一類
(B)第二類
(C)第三類
(D)第四類
答案：登入後查看
統計： A(1200), B(23), C(22), D(47), E(0) #1752518
統計： A(1200), B(23), C(22), D(47), E(0) #1752518
詳解 (共 2 筆)
目標營養師
#5400745
第一類：屬下列二種情形之一者，得免再進行毒性測試。（一）產品之原料為傳統食用且以通常加工食品形式供食者。（二）產品具有完整之毒理學安全性學術文獻報告及曾供食用之紀錄，且其原料、組成成分及製造過程與所提具之學術文獻報告完全相符者。
第二類：產品之原料為傳統食用而非以通常加工食品形式供食者，應檢具下列項目之毒性測試資料。（一）基因毒性試驗（二）28 天餵食毒性試驗
第三類：產品之原料非屬傳統食用者，應檢具下列項目之毒性測試資料。（一）基因毒性試驗（二）90 天餵食毒性試驗（三）致畸試驗
第四類：產品之原料非屬傳統食用且含有致癌物之類似物者，應檢具下列項目之毒性測試資料。
（一）基因毒性試驗（二）90 天餵食毒性試驗（三）致畸試驗（四）致癌性試驗（五）繁殖試驗
（一）基因毒性試驗（二）90 天餵食毒性試驗（三）致畸試驗（四）致癌性試驗（五）繁殖試驗
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