試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130748
年份：111年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
17. 載運食品之運輸車輛應注意之事項，下列敘述何者正確(A)應妥善運用空間，儘量堆疊(B)運輸過程應避免劇烈之溫濕度變化(C)運輸冷凍食品時，溫度控制在-4℃(D)原材料、半成品及成品可以堆疊在一起
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