試題詳解

試卷：113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

試卷名稱：113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751

年份：113年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

17. 米苔目製作時，下列敘述何者為正確？
(A)須先成糰
(B)調成稀漿直接過篩煮熟
(C)使用糯米為原料
(D)可添加防腐劑。

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B1 · 2025/10/30

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