試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群 151-200#135783
年份：114年
科目：國中技藝-餐旅職群
173. 關於托盤(Tray)的操作技巧何者錯誤？(A)使用肩托法，需以腿部及膝部的力量撐起托盤(B)對於較重、較大的物品需置於托盤中心或靠近身體的位置(C)手持托盤，五指打開，掌心需緊貼住托盤(D)端送小形餐具或茶水時，可以圓形托盤運送。
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