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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽:食品職群 151-200#137037
> 試題詳解
177. 下列材料中,甜度最低的是
(A)果糖
(B)砂糖
(C)麥芽糖
(D)乳糖。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(10), E(0) #3806165
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3. 下列材料中,甜度最低的是?(A)果糖(B)麥芽糖(C)乳糖(D)砂糖。
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427. 下列材料中,甜度最低的是(A)果糖(B)砂糖(C)麥芽糖(D)乳糖。
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1. 下列材料中,甜度最低的是(A)果糖(B)砂糖(C)麥芽糖(D)乳糖。
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1. 下列材料中,甜度最低的是? (A)果糖 (B)砂糖 (C)麥芽糖 (D)乳糖 。
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42.下列材料中,甜度最低的是(A)果糖(B)砂糖(C)麥芽糖(D)乳糖。
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1. 下列材料中,甜度最低的是? (A)果糖(B)砂糖(C)麥芽糖(D)乳糖。
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179. 烘焙產品使用何種糖,在其烤焙時較易產生梅納反應?(A)果糖(B)砂糖(C)麥芽糖(D)乳糖。
#3806167
180. 下列何者為人工甜味料?(A)阿斯巴甜(B)果糖(C)轉化糖漿(D)砂糖。
#3806168
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