試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129497
年份：114年
科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級
18. 下列何者屬於發酵麵食的官能檢查項目 (A)外觀式樣 (B)外包裝材質 (C)製作日期標示 (D)一般成分
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