試題詳解

試卷：110年 - 110 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒 #98472 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷名稱：110年 - 110 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒 #98472

年份：110年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

18. 下列何項工作內容不屬於餐廳服務人員的「mise en place」？
(A) 檢查 table setting
(B) 確認 reservation
(C) 進行 food service
(D) 完成 glassware polish

正確答案：登入後查看

東次火

B1 · 2021/05/11

推薦的詳解#4713801

未解鎖

「mise en place」服務前準備...

(共 140 字，隱藏中）

前往觀看