試題詳解

18. 下列敘述何者有誤？
(A)食品良好衛生規範係全面強制實施
(B)食品良好衛生規範準則食品安全管制系統準則為同步公告強制實施，以提升食品業 者之水準
(C)食品安全管制系統是建立在食品良好衛生規範的基礎之上
(D)食品安全管制系統乃應視安全評估之風險大小及產業需求，選擇業別及規模，逐步 公告實施