試題詳解

18. 依據衛生福利部食品藥物管理署所定義食物中毒，下列敘述何者正確？ 甲、二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件 乙、如因攝食化學物質造成急性中毒，即使只有一人，也視為一件食品中毒案件 丙、如因攝食天然毒素造成急性中毒，則有三人或三人以上，稱為一件食品中毒案件 丁、如因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀，且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，則有三人或 三人以上，才可視為一件食品中毒案件
(A) 甲、乙
(B) 甲、丙
(C) 乙、丁
(D) 丙、丁 公告試題 僅供參考 餐旅群 專業科目(二) 共 8 頁 第 4 頁