阿摩線上測驗
登入
首頁
>
保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
>
108年 - 108-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#80045
> 試題詳解
18. 若非傳統食用,健康食品申請許可作業流程:
(A)免進行毒物性測試
(B)28 日連續口服為食試驗,基因毒性試驗
(C)90 日餵食試驗,基因毒性試驗,致畸試驗
(D)90 日餵食試驗,基因毒性試驗,致畸試驗,繁殖試驗
答案:
登入後查看
統計:
A(14), B(64), C(394), D(77), E(0) #2096916
詳解 (共 1 筆)
e8511712
B1 · 2020/03/03
#3808234
毒性試驗(為健康食品申請許可作業流程必...
(共 328 字,隱藏中)
前往觀看
6
0
相關試題
19. 下列有關冬蟲夏草類物質之敘述何者正確? (A)冬蟲夏草屬食品 (B)冬蟲夏草菌絲體屬中藥材 (C)蛹蟲草子實體萃取物屬食品 (D)以上皆非
#2096917
20. 有案例指出⺠眾自行於野外採摘不明植物烹煮蛋花湯,食用後出現發熱及潮紅、瞳孔明顯放 大、唾液分泌減少、說話困難、頭暈、意識模糊等症狀,其有可能誤食了下列何種有毒植物? (A)蓖麻 (B)雞⺟珠 (C)紫花毛地黃 (D)大花曼陀羅
#2096918
21. 牛樟芝的安全性評估分類應屬於第幾類? (A)第⼀類 (B)第二類 (C)第三類 (D)第四類
#2096919
22. 曾有案例顯⽰某些⺠眾不知道自⼰有腎臟病,結果因為吃了某種⽔果⽽引發神經毒性,請 問此種⽔果是下列何者? (A)楊桃 (B)火龍果 (C)木瓜 (D)奇異果
#2096920
23. 現有化學物質或毒素,分別為 a. 戴奧辛 b. 黃麴毒素 c. 鎘化合物 d. 河豚毒素,下列何者 已知為人類致癌物? (A)a (B)ab (C)abc (D)abcd
#2096921
24. 下列有關失憶性貝類中毒(amnesic shellfish poisoning)之敘述,何者不正確? (A)案例上曾食用受到污染的養殖性藍貝引起 (B)造成短期記憶喪失 (C)死亡患者腦部神經元壞死及喪失 (D)元凶為渦鞭毛藻毒素
#2096922
25. 工業化學品三聚氰胺曾被不當添加⽽被檢測發現存在於奶粉之中,其會造成何種器官 毒性? (A)腎臟 (B)肝臟 (C)肺臟 (D)心臟
#2096923
26. 守宮木也就是俗稱的減肥菜,屬非傳統性食品原料,曾在台灣造成風潮及中毒事件,其主 要造成何種毒性? (A)神經毒性 (B)肺臟毒性 (C)腎臟毒性 (D)肝臟毒性
#2096924
27. 下列哪些類別物質可做為食品添加劑使用? a. 抗結塊劑類,b. 抗氧化劑類,c. 酵素類,d. 調味劑類 (A)ab (B)bc (C)bcd (D)abcd
#2096925
28. 誤食含馬兜鈴酸(Aristolochic acid)植物時,主要會引起哪⼀種毒性反應: (A)中樞神經毒性 (B)腎臟毒性 (C)肝臟毒性 (D)心臟毒性
#2096926
相關試卷
115年 - 115-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#138802
2026 年 · #138802
114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#132411
2025 年 · #132411
114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#126499
2025 年 · #126499
113年 - 113-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#125634
2024 年 · #125634
113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#121820
2024 年 · #121820
112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#116898
2023 年 · #116898
112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#115025
2023 年 · #115025
111年 - 111-2 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#113052
2022 年 · #113052
111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#107771
2022 年 · #107771
110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#105929
2021 年 · #105929