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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
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109年 - 109 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#85199
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18. 選用發芽的馬鈴薯
(A)可增加口味
(B)可增加顏色
(C)可增加香味
(D)可能發生中毒。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(7), E(0) #2285882
詳解 (共 1 筆)
chc.102385
B1 · 2021/08/25
#5039415
發芽的馬鈴薯發芽了就代表已經產生毒素不能...
(共 38 字,隱藏中)
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