試題詳解

試卷：114年 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 151-200（2025/12/24 更新）#135699 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷名稱：114年 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 151-200（2025/12/24 更新）#135699

年份：114年

科目：技檢◆製茶技術-丙級

183. 部分發酵茶製造時，室內萎凋及攪拌操作，其主要目的為
(A)初乾
(B)成形
(C)停止茶葉發酵作用
(D)促進發酵。

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