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國中技藝-食品職群
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112年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫1-50#119130
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19.下列那一項因素不會影響麵包之基本發酵時間?
(A)酵母量
(B)鹽
(C)麵糰溫度
(D)容器
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B1 · 2025/10/26
#6972460
1. 題目解析 這道題目要求我們找出一個...
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