試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130450
年份：114年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
19. 下列那一項因素不會影響麵包之基本發酵時間？ (A)鹽 (B)酵母量 (C)容器 (D)麵糰溫度。
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