試題詳解

試卷：101年 - 101 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試_農化技術員：生物化學（含微生物學）#26704 | 科目：生物化學

試卷名稱：101年 - 101 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試_農化技術員：生物化學（含微生物學）#26704

年份：101年

科目：生物化學

19.在雞蛋的蛋白中具有抗菌系統，而此系統是由一些蛋白分子組成，但這其中並不包括下列哪一個蛋白分子？
(A)溶菌? (lysozyme)
(B)卵傳遞鐵蛋白(ovotransferrin)
(C)過氧化? (peroxidase)
(D)卵核黃蛋白(ovoflavoprotein)

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