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試卷名稱：114年 - [無官方正解]114 國營臺灣鐵路股份有限公司_從業人員甄試（12月）_第7階管理師_餐務：營養學#136123
年份：114年
科目：鐵路◆營養學
19.關於維生素 B6 的生理功能，下列敘述何者正確？
(A)維生素 B6 的活化型輔酶為磷酸吡哆醛(PLP)，參與胺基酸代謝及轉胺作用
(B)維生素 B6 主要參與碳水化合物的代謝，與脂肪代謝無關
(C)維生素 B6 缺乏時會導致巨球性貧血，類似葉酸缺乏症
(D)維生素 B6 在體內主要以吡哆醇(Pyridoxine)形式存在，不需轉換即可發揮作用