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試題詳解

試卷：112年 - 112-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116796 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116796

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

19. 下列何種食物中毒菌能生長在高鹽、高糖及最低水活性(可低至 0.83)中？
(A) 金黃色葡萄球菌
(B) 仙人掌桿菌
(C) 腸炎弧菌
(D) 肉毒桿菌
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詳解 (共 1 筆)

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1. 毒素產生： •金黃色葡萄球菌：•...
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