試題詳解

試卷：98年 - 九十八學年度身心障礙學生升學大專校院 (四技二專餐旅群甄試科目：專業科目（二）餐旅服務技術、飲料與調酒)#6636 | 科目：技檢◆調酒

試卷名稱：98年 - 九十八學年度身心障礙學生升學大專校院 (四技二專餐旅群甄試科目：專業科目（二）餐旅服務技術、飲料與調酒)#6636

年份：98年

科目：技檢◆調酒

19. 所謂標準化的食譜，下列何者不是需要考慮的因素？

(A)烹調法

(B)售價

(C)份量

(D)品質

正確答案：登入後查看

Casey Chou

B1 · 2021/08/20

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