試題詳解

2. 有關「重組肉及注脂肉食品標示規定」，下列敘述何者不正確？
(A)注脂肉可以不同種類油脂添加，例如豬肉加牛油，仍屬合法
(B)漢堡肉雖為排狀，但目視即可辨別為「非原形肉」，得免標示
(C)注脂牛肉標示為「霜降牛肉」，只要其加註「注脂肉」及「需熟食」，仍屬合法
(D)以豬肉漿壓製成型的「豬肉乾」，烘烤後雖屬即食食品，仍需標示為重組肉