試題詳解

20 磷酸吡哆醛協助轉胺作用，擔任天門冬胺酸轉胺酶（aspartate aminotransferase）的輔酶，可將天 門冬胺酸轉成下列何種物質？
(A)穀胺酸（glutamate）
(B)草醯乙酸（oxaloacetate）
(C)丙酮酸（pyruvate）
(D)丙胺酸（alanine）