試題詳解

試卷：98年 - 九十八學年度統一入學測驗試題-專業科目(一)-餐旅概論#7357 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷名稱：98年 - 九十八學年度統一入學測驗試題-專業科目(一)-餐旅概論#7357

年份：98年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

20.下列哪一項屬於濕熱烹調法？
(A) roasting
(B) grilling
(C) pan - frying
(D) steaming

正確答案：登入後查看

雅

B2 · 2017/02/23

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