20. 下列內場操作人員的衛生規則何者正確
(A)為操作方便可以用沙拉油桶墊腳
(B)可直接以口對著湯勺試吃
(C)可直接在操作台旁會客
(D)使用適當且乾淨的器具進行菜餚的排盤 。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(9), E(0) #3802797

詳解 (共 1 筆)

#7617219
這題在考什麼觀念 本題考的是餐飲內場（廚...
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