試題詳解

試卷：103年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#17924 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：103年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#17924

年份：103年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

20. 乾燥海帶表面的白粉是下列何種成分？
(A) 甘露糖醇
(B) 核苷酸
(C) 麩胺酸鈉
(D) 礦物質 ˉ

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Yun Ya Hung

B1 · 2020/03/11

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未解鎖

海帶表面的白色粉末叫做甘露醇。海帶風化後...

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