20. 對米粒白堊質的敘述，下列何者不正確？
(A)米粒白堊質被認為是澱粉質排列疏鬆所致
(B)輾米時有白堊質的穀粒較易破裂
(C)白堊質會大大降低米的營養價值
(D)白堊質米會降低市場的接受程度。

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#6640039
1. 題目解析: 這道題目考察有關米粒白...
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