20. 有關油脂性質的敘述，下列何者不正確？ ①硬脂酸的折射率比月桂酸低 ②C18：3△9,12,15與C18：2△9,12是必需脂肪酸 ③順式油酸氫原子在雙鍵的不同側 ④在自氧化過程的連鎖期，過氧化價會先上升再下降
(A) ①③
(B) ①④
(C) ②③
(D) ②④

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統計： A(89), B(38), C(41), D(40), E(0) #2282903

詳解 (共 1 筆)

#5575543
①硬脂酸的折射率比月桂酸低 油脂折射率隨...
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