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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#127587 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#127587

年份：113年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

20. 某包裝食品的營養標示：每份熱量 220 大卡，總脂肪 11.5 公克，飽和脂肪 5.0 公克，反式脂肪 0公克，下列敘述何者正確？
(A)完全不含反式脂肪，健康無慮
(B)脂肪熱量佔比＜40％，與一般飲食建議相當
(C)此包裝內共有 6 份，若全吃完，總攝取熱量可達 1320 大卡
(D)飽和脂肪為熱量的20％，屬安全範圍。
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