22. 製作蒸蛋糕時，蛋的打發性與下列何種原料有關
(A)奶水或油的含量
(B)砂糖之含量
(C)泡打粉之含量
(D)麵粉之蛋白質含量。

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#6724760
1. 題目解析 題目詢問在製作蒸蛋糕時，...
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