試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工是非題-3#7161 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工是非題-3#7161

科目：技檢◆中式麵食加工

208 廣式月餅皮的麵糰，只要攪拌均勻即可，不可搓揉，以免影響產品品質。
(A)O
(B)X

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