21.下列何種蛋的加工製品,在製造過程中必須添加多量的鹼性物質?
(A)皮蛋
(B)槽(糟)蛋
(C)茶葉蛋
(D)鐵蛋
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統計: A(143), B(5), C(0), D(1), E(0) #796792
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