試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 03：食物選購#22275 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 03：食物選購#22275

科目：技檢◆中餐烹調

21. 一般俗稱的滷牛肉係採用牛的
(A)里肌肉
(B)和尚頭
(C)牛腩
(D)腱子肉。

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