阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：110年 - 110-1 專技高考_營養師：生理學與生物化學#96440 | 科目：營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-1 專技高考_營養師：生理學與生物化學#96440

年份：110年

科目：營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學

22 酸及鹼可以使蛋白質變性，主要是因為其可破壞蛋白質之：
(A)氫鍵及肽鍵
(B)鹽橋及氫鍵
(C)肽鍵及鹽橋
(D)鹽橋及疏水性交互作用
正確答案：登入後查看

詳解 (共 4 筆)

推薦的詳解#4552496
未解鎖
蛋白質的2、3、4級結構給與了其活性及功...
(共 109 字，隱藏中）
前往觀看
18
0
推薦的詳解#5275140
未解鎖
蛋白質變性可破壞2、3、4級結構。1. ...
(共 84 字，隱藏中）
前往觀看
17
0
推薦的詳解#6477370
未解鎖
蛋白質的三級結構（tertiary st...
(共 1145 字，隱藏中）
前往觀看
10
1
推薦的詳解#5573746
未解鎖
疏水性交互作用，屬於非極性分子的一種性質...
(共 63 字，隱藏中）
前往觀看
10
2