試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 04：食物貯藏 1-35（2025/12/03 更新）#134123 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 04：食物貯藏 1-35（2025/12/03 更新）#134123

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

22. 蔬菜、豆製品、半成品等為避免交叉汙染應採
(A)合併儲存
(B)均需分開儲存並有包裝
(C)直接冰存
(D)蔬菜和豆製品可以共同儲存。

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