試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#93517 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#93517

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

22. 新鮮的魚，下列何者為正常狀態
(A)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然
(B)魚腮呈灰綠色、有黏液產生
(C)腹部易破裂、內臟外露
(D)眼睛混濁、出血。

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