22. 欲控制攪拌後麵糰溫度,以直接法製作時與下列那項因素無關?
(A)室溫
(B)粉溫(或材料溫度)
(C)機器攪拌所產生的摩擦溫度
(D)中種麵糰溫度 。

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統計: A(3), B(14), C(7), D(60), E(0) #2927929