22. 食品溫度之量測,何者最正確
(A)每次量測應固定同一位置
(B)微波加熱食品之量測,不應僅以表面溫
度為準
(C)溫度計每兩年應至少校正一次
(D)可以用玻璃溫度計測量冷凍食品溫度。
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統計: A(7), B(17), C(4), D(1), E(0) #2661227
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