試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-3#6396 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-3#6396

科目：技檢◆中餐烹調

220. 丹麥小西餅為使烤出來的形狀美觀而不需充分擴展，麵粉宜選用低筋麵粉。
(A)O
(B)X

正確答案：登入後查看