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營養師(含公職營養師)◆營養學
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105年 - 105-1 專技高考_營養師:營養學#41909
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23 下列何種營養素協助再生維生素 E 的抗氧化特性?
(A)維生素 C
(B)維生素 B1
(C)維生素 B6
(D)維生素 A
答案:
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統計:
A(1151), B(24), C(85), D(92), E(0) #1167899
詳解 (共 3 筆)
卿
B1 · 2017/06/13
#2265873
維生素C可避免自由基傷害和維生素E合作維...
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13
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握好手中的沙!
B2 · 2022/12/13
#5678468
從圖中 可看出 維生素E、C 有互相維持...
(共 25 字,隱藏中)
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10
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全選項分析補充
B3 · 2026/05/07
#7364125
主軸抗氧化維生素之間的交互作用 ...
(共 1568 字,隱藏中)
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24 下列何種維生素可由腸道微生物合成? (A)生物素、維生素 K (B)維生素 C、維生素 E (C)維生素 B6、維生素 A (D)維生素 D、葉酸
#1167900
25 下列何者不是影響骨質疏鬆的因子? (A)更年期 (B)年齡 (C)肝功能 (D)荷爾蒙
#1167901
26 下列何種飲食不會影響鈣離子的吸收? (A)高磷食物 (B)高纖食物 (C)高鉀食物 (D)高植酸食物
#1167902
27 鉛被認為會干擾體內一些礦物質的作用,下列何者除外? (A)鈣(calcium) (B)鐵(iron) (C)硒(selenium) (D)鋅(zinc)
#1167903
28 人體骨骼中主要是由下列那些礦物質組成? (A)氮、磷、鉀 (B)鈉、鉀、氯 (C)鈣、磷、鎂 (D)磷、硫、碘
#1167904
29 老年人宜補充富含抗氧化劑的食材,下列何組食材在同重量時為較佳的選擇? (A)芭樂+洋蔥 (B)西瓜+洋菜 (C)甘蔗+白菜 (D)枇杷+芥菜
#1167905
30 下列何者是吃純素的青少年最不容易缺乏的營養素? (A)鋅 (B)膽固醇 (C)維生素 A (D)鈣
#1167906
31 關於維生素 A 和類胡蘿蔔素的敘述,下列何者正確? (A)植物所製造的類胡蘿蔔素都可以轉換成維生素 A (B)攝取過量的維生素 A 會造成肝及腦部的損害 (C)對於長期吸菸者,攝取較多的維生素 A 會明顯改善肺功能 (D)吃過多含胡蘿蔔素的食物會造成肝中毒
#1167907
32 小芬是一個 16 歲的高中女生,體檢發現她有缺鐵性貧血,則下列那一個早餐組合最適合她? (A)烤肉三明治(里肌肉、蕃茄片、生菜葉)+鮮榨柳丁汁 1 杯 (B)燒餅油條+甜豆漿 1 杯 (C)高麗菜水煎包 2 個+米漿 1 杯 (D)牛肉漢堡(牛絞肉、洋蔥末、酸黃瓜)+奶茶 1 杯
#1167908
33 依照民國 100 年「國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)」修訂第七版的標準,7~9 歲的學童,每日蛋白 質的攝取建議量約為多少公克? (A)20 (B)40 (C)60 (D)80
#1167909
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