23 下列有關可可脂之敘述，何者錯誤？
(A)是三醯甘油的混合物大約含有 1/3 的油酸
(B)熔化點約為 34°C
(C)凝固點約為 20°C
(D)軟化點約為 32.5°C

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統計： A(174), B(92), C(574), D(73), E(0) #414345

詳解 (共 3 筆)

#943806
可可脂：凝固點約為27.5℃
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#1237626
可可脂栓劑應置於密閉容器內，於 30°C 以下儲存 。
所以軟化跟熔化一定要比30°C高
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#6490569
可可脂栓劑—-------------...
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