23 某醫院設置產後月子中心 35 床,由營養單位負責供應餐點,餐費定價每日 1,200 元/人,除了提供適合 營養量之菜單設計外,為滿足質感,在供應規劃上,下列何者較不合宜?
(A)採取多餐次策略,正餐另搭配點心供應
(B)菜單食材採較高品質,成本率可再提高
(C)採購較精緻餐具盛裝餐點,並加強擺飾
(D)加強溝通與回饋,提供客製化備餐服務

答案:登入後查看
統計: A(42), B(971), C(345), D(74), E(0) #1643679

詳解 (共 2 筆)

#3731236
應該是成本率不變因為單價高成本自然就高不...
(共 29 字,隱藏中)
前往觀看
13
0
#2854643
月子餐比一般人貴,因為熱量比較多,餐點次...
(共 55 字,隱藏中)
前往觀看
13
7