試題詳解

試卷：104年 - 104 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試_從業評價職位人員／農化：生物化學（含微生物學）#69969 | 科目：生物化學

試卷名稱：104年 - 104 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試_從業評價職位人員／農化：生物化學（含微生物學）#69969

年份：104年

科目：生物化學

23.有關脂肪酸或脂質之敘述，下列何者正確？
(A)人體之脂肪酸的碳數大多小於 12，可增加代謝之效率
(B)具有相同碳數之脂肪酸，含有越多不飽和雙鍵者之熔點越低
(C)短鏈飽和脂肪酸的熔點較長鏈飽和脂肪酸高
(D)細胞膜中不含有膽固醇，藉此可維持膜的流動性

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