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試題詳解

試卷：112年 - 112-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123207 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123207

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

23. 下列何種檢測方式不能用來分析維生素 C 之含量？
(A) 2,4-二硝基苯胼法(2,4-Dinitrophenylhydrazine)
(B) 3,5-二硝基水楊酸法(3,5-Dinitrosalicylic acid)
(C) 高效液相色層層析法
(D) 螢光分光光度法
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 本題旨在考查不同檢測方法對於...
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