23. 右列何種製品的顏色非由褐變反應(包括酵素性及非酵素性)產生:
(A)金針的棕褐色
(B)醃漬蔬菜的橄欖色
(C)紅茶湯的琥珀色
(D)高溫加熱蔗糖糖漿之棕褐色。
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統計: A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3940797
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